2002年11月7日至21日，應法國中歐促進會的邀請，經國家經貿委和中國輕工業聯合會的批準，公司副總經理譚崇堯隨中國輕工業質量認證交流培訓團赴法國、荷蘭學習考察?；貒?，譚崇堯接受了本報記者的采訪。
記：請介紹一下您在歐州的主要行程？
譚：我們首先在荷蘭鹿特丹大學與學者們進行了交流。主要了解了食品安全體系（HACCP）在荷蘭的開展情況（歐盟已作出明確規定，食品加工企業必須建立HACCP安全體系，歐盟各成員國，包括荷蘭在內，均根據此規定在本國法律中作出具體規定）。而后由法國對外培訓考察與交流促進協會介紹了法國的認證系統；其間，除學習與實地考察企業外，考察團的部分企業代表還與當地企業進行了商貿洽淡。
記：您對這次出訪有何感受？
譚：主要有三點。首先是歐盟的質量體系涵蓋面廣，十分嚴格。內容涉及產品質量、環境保護、職業健康等各個方面。荷蘭要求本國食品加工業必須通過HACCP安全體系，否則不準進入流通市場。企業在執行中也很到位，不論是誰，不嚴格執行體系都要追究責任。歐盟的體系文件十分詳盡，沒有空話廢話，能做到的都寫到了，寫到的必須做到。其次是法國與荷蘭社會文明程度相當高，處處以人為本，尊重人的權利，保護人身與財產安全。正是因為社會有這樣的氛圍，政府對于食品的要求才會如此嚴格。最后，法荷兩國優美的自然環境給我留下了極為深刻的印象。在那些高度工業化的國家，自然環境仍能保護得相當好，人與自然實現了協調發展，這些是值得我們學習的。
記：通過這次考察，您對公司的發展有什么新思路呢？
譚：我們枝江酒業在國內輕工行業中，體系認證工作是做得比較扎實的。繼2002年通過ISO9001—2000標準轉版審核后，很快又要進行ISO1400/OHSA18000的體系認證。至于HACCP的認證，目前國內還沒有完整的體系。但我相信向歐州標準看齊，強制推行HACCP，會是將來的趨勢。現在我們要苦練內功，加強管理，夯實基礎。一旦國家推行或強制推行HACCP，枝江酒業就可以率先通過認證，從而搶占市場先機。
