“以質(zhì)為本，誠(chéng)信天下”是我們長(zhǎng)期發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，也是我們贏得市場(chǎng)之根本。在當(dāng)今技術(shù)革新日新月異的科技時(shí)代，思想不轉(zhuǎn)變，技術(shù)不創(chuàng)新，質(zhì)量不提升，企業(yè)會(huì)在瞬間遭市場(chǎng)所淘汰。反之，企業(yè)要想有新的飛躍，工藝技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量就必須不斷的突破和提升。
今年是“十一五”規(guī)劃的開(kāi)局之年，也是公司二次騰飛的關(guān)鍵一年，我們要苦修“內(nèi)功”，完善工藝技術(shù)，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量，提升包裝形象，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。要以強(qiáng)大的技術(shù)、質(zhì)量基石為企業(yè)的新飛躍積蓄力量。為此，我們將釀酒的專家請(qǐng)進(jìn)“家”里，從制曲——釀造——貯存——勾兌——檢驗(yàn)，對(duì)全體技術(shù)人員進(jìn)行系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)要讓我們的工藝技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量上一個(gè)新的臺(tái)階。
流于形式的培訓(xùn)是浪費(fèi)生命。務(wù)實(shí)的枝江酒業(yè)人從不搞形式主義，我們要搞就搞真的、有結(jié)果的、有效果的。在此次技術(shù)培訓(xùn)的整個(gè)過(guò)程中，每一次培訓(xùn)我們都要請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)診斷，系統(tǒng)講授，疑難解答，提出建議，然后我們組織技術(shù)骨干進(jìn)行研究討論，形成方案，貫徹實(shí)施。通過(guò)我們?nèi)w技術(shù)人員從一絲不茍的學(xué)習(xí)——深入的研究討論——結(jié)合實(shí)際的優(yōu)化方案——徹底的落實(shí)到位，我公司在工藝技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量上得到了較大的進(jìn)步和提升，很大程度上提高了我們基酒的質(zhì)量。
學(xué)而不用是糟蹋學(xué)識(shí)，糟蹋時(shí)間，糟蹋金錢(qián)。枝江酒業(yè)人不僅善于學(xué)習(xí)更加善于研究、開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新。我們以制曲、釀造工藝研究為主的生產(chǎn)技術(shù)小組和以勾兌、嘗評(píng)為主的品酒小組針對(duì)各自的工藝進(jìn)行潛心的研究和大膽的試驗(yàn)，將我公司制曲、釀造工藝和勾兌、嘗評(píng)技術(shù)總結(jié)成一套系統(tǒng)的具有自身特色的資料，并在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上規(guī)范、完善了制曲、釀造工藝以及原材料的標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了勾兌、嘗評(píng)技術(shù)，使我們的產(chǎn)品窯香更加濃郁，入口更加綿甜、凈爽，風(fēng)格更加典型。同時(shí)在兩大小組的研究活動(dòng)中我們也培養(yǎng)了一大批年青的技術(shù)人才，使他們?cè)趯?shí)踐中不斷學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中不斷成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中不斷“專業(yè)”。
