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【 一碗臘八粥 消卻世間愁】

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      今天是農歷十二月初八,也是中國傳統的臘八節。臘八節是流行于我國大部分地區的重要節日,在北方地區,有 “小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”之說,過臘八就意味著拉開了過年的序幕。

     從先秦起,就有在臘八節祭祖敬神、祈求豐收和“逐疫”的習俗,到了南北朝時期,人們會在臘八這天走出家門,鳴鼓起舞以慶新春。那時過臘八節尚無吃臘八粥的習俗,此俗起興,相傳源自佛教,起于唐代,兩宋起尤為興盛,然后綿延至今。

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     如今我們說起臘八的儀式感,一碗內容豐富的臘八粥不可或缺。臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。寒冷的天氣里,濃稠與糯甜的臘八粥最能撫慰凡人心,足以讓我們心生滿足,感恩生活。


     不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、桂圓等干果。金黃的小米、白胖的糯米、圓潤的蓮子、綿甜的紅棗、飽滿的蕓豆……在一年最寒冷的時節,一碗熱氣騰騰的臘八粥,能給我們帶來實打實的溫暖。

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     臘八粥香滿堂溢,思及故人淚沾衣。滾滾紅塵,行色匆匆,我們為了生活各自努力打拼,若非逢年過節,親朋好友也鮮少見面。一碗臘八粥,承載著家人朋友間真摯的思念和永遠的牽掛。從古到今,我們與其說是饞那一口臘八粥,更多時候懷念的大概是曾經家人閑坐,燈火可親的溫馨畫面吧。


     作家木心曾感慨,"沒有比粥更溫柔的了,念予畢生流離紅塵,就找不到一個似粥溫柔的人。"清晨的粥溫柔,深夜的酒熱烈。喝過了臘八的粥,也必定要來一點暖心的酒。粥的醇厚可沖淡酒的辛辣,酒的醇香能提升粥的糧香,二者互相中和,粥的香糯和酒的濃烈可以達到一種美妙的平衡。

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     臘八吃粥,來年不愁。臘八喝酒,要啥都有。除了品嘗臘八粥,古時候,在臘八節這一天,人們也會喝一些酒,以祈求來年能夠一切順利,心想事成。人們相信,在這一天喝酒,可以祈求新一年的平安、幸福和豐收。


     過了臘八就是年,一年一歲一團圓。粥暖酒香,兒女情長。讓我們好好吃飯,暢快喝酒,舊歲將逝,新年又來,年終歲末之時,祈平安,盼歡聚,祝美滿!


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